大连美食

大连本地特色面馆推荐 体验地道的东洋风味

【导语】:大连市一个融合了很多国家或地区文化的城市,在大连,有许多异国风情的面馆,现在就跟着小编一起去看看吧!

  大连合纵拉面定食(友好店)

  推荐理由:初见老板娘,她的气质温婉宽和,久居加拿大的她对食材的要求更为严苛,所以事无巨细的参与着每一道菜品的制作,有时还会亲自上阵独立完成,让人感到惊奇的是,她几乎认识每一个前来用餐的人,到底是什么样的味道有这样的魔力?

  酱油拉面是店里的招牌面,上好的猪骨棒在经过近10个小时的熬煮后,骨髓都完全进入汤中。汤头的提鲜并没有用到味精等调味料,而是选用昆布一同熬煮。面中的酱油也是店里自家制作的,酱油中不仅有柴鱼、鱼屑还有叉烧肉一起煮炖,所以拉面吃起来有浓郁的肉香。特殊定制的拉面都是弱碱性的,为了保证食材的新鲜,每天早上都要接收一次面,所以时而晚上会出现面条售罄的情况。

  鳗鱼饭团定食中含有三种口味的饭团,焙煎芝麻味、原味和沙拉味,上面洒有的鱼沫价值不菲。芝麻味吃起来口感更为香甜,是女孩子偏爱的口味。原味更适合男孩,舔咸适中,香味浓郁。芒果椰汁西米露是需要与老板预定才能喝到的,泰国空运来的西米Q弹爽滑,老板娘亲手制作的烧仙草入口即化,味道很清爽。茉莉花百香果也是手工制成的,用蜂蜜浸泡过的茉莉花和百香果泥制成的天然果汁实在惹人喜爱。

  味噌拉面中放有特殊的味噌酱,由黄豆腌制而成,吃起来口感更为浓郁。由于店主本身对于味噌拉面的热爱,经过她多次改良后的味噌拉面,口感更适宜大连人的饮食习惯。面中的叉烧肉也是自家秘制的,经过6味配料以文火熬炖后,叉烧肉与鸡蛋的香气融合在一起,吃起来满满的幸福感。

  环境:店里环境简约清新,老板娘手绘的菜牌很是抢眼。

  服务:服务人员贴心热情,让人感觉舒服。

  交通:友好电影院西行100米即是,交通便利,停车相对困难。

  地址:向前街38号(友好广场703,712号终点站附近)

  时间:11:00 - 20:30

  价格:25元

  联系电话:15542521511;18604081292

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