红运鼎呱呱火锅

　　推荐理由：爱好美食的广东人发明了颠覆了传统的火锅吃法，用冬瓜涮火锅，如今在大连也有这样一家火锅店。

　　店里最抢眼的要数这堆成山一样的冬瓜了，各个色泽鲜亮，圆润饱满，它们便是每桌客人桌上的“火锅”。制作锅底必须选择老冬瓜，只有外皮坚硬，才能久煮不坏。众所周知火锅是一种吃多了容易上火的美食，可冬瓜火锅从根本上颠覆了这一点，不仅清热解毒，丰富的膳食纤维还有减肥的作用呢!店里每天都有不同的滋养汤底，灵芝、罗汉果、虫草、松茸……开锅之后先来一碗融合了冬瓜清甜的原汤，味蕾瞬间被唤醒，养生又健康。

　　肉是火锅的灵魂，这一盘手切鲜羊肉不要太鲜嫩。每天早上厨师亲自采购，未经过冷冻的羊肉新鲜手切，厚厚的肉片，口感嫩滑。有了肉自然要配上出色的酱料才不辜负。提到酱汁，老板颇为自豪的称之为一绝。超过十五种符合南北方口味的酱料可供挑选，鲜美的肥牛酱，咸香的港式XO酱混合店里现炒磨碎的花生碎，再加一两颗泰椒调味，鲜中透着香，外加一点点辣，每一口都回味无穷。

　　黑糯米糕是喜欢甜食的女孩子必点菜品，黑糯米打磨成粉，蒸熟切割成块，每天只做一次，所以限量供应。只是一道粮食制品，但却有甜品一样的甜蜜口感，口感软糯，糖度适中，刚刚好的缓解了酱料带来的辛辣口感。西洋菜是广东传统蔬菜，店里的西洋菜全部广州空运，颗颗新鲜爽口，它本身清热解毒的功效简直就是火锅的绝配。涮完了各种食品，最后用勺子刮下冬瓜壁上的瓜茸一起吃掉，好一顿养生又健康的火锅!

　　在美食云集的万达金街，打头站的就是这家红运鼎呱呱粤式火锅。占据整整四层楼，外表看起来大气宽敞。木质桌椅和随处摆放的鲜花一片生机勃勃，充满田园清新的感觉，就好像冬瓜火锅一样无处不在传递着绿色和健康。

　　环境：四层楼座位充足，环境清幽，有包间，十分适合朋友聚会和白领中午外出就餐。

　　服务：大部分服务员来自广东，厨师也经验丰富，菜品很新鲜。

　　交通：202路、28路万达广场下车

　　店铺信息

　　地址：甘井子区 万达金街

　　时间：09:00 - 21:00

　　价格：80元

　　联系：0411-84170589